2012-02-29から1日間の記事一覧
２月２７日（月）に放送されたＮＨＫ「プロフェッショナル」の番組で、飛騨高山にあるパン屋さん「トラン・ブルー」の成瀬正さんが取り上げられていました。 その、パンへのこだわりはものすごかった・・・。 その日の気温や湿度に考慮するのはもちろん、酵…
２月２７日（月）に放送されたＮＨＫ「プロフェッショナル」の番組で、飛騨高山にあるパン屋さん「トラン・ブルー」の成瀬正さんが取り上げられていました。 その、パンへのこだわりはものすごかった・・・。 その日の気温や湿度に考慮するのはもちろん、酵…