さて、今年のバレンタイン。
雑な性格のせいか、お菓子作りはあまりうまくできたためしがないのですが、今年も手作りバレンタインチョコに挑戦してみることに。
叔母から、育てたカボスをいただいていたので（無農薬）、カボスピールチョコを作ることに決定。
晩御飯のメニューに鍋や天ぷらや焼き魚などでカボスを食すように心がけ、皮をとっておきました。
〈 カボスピールチョコの作り方 〉
カボスを１cm幅くらいに切り、水からゆがいてザルにあげる、を３回繰り返します。
私の場合、最初の１回はお水で、残り２回は紅茶のティーパックで（賞味期限がきれたばかりのがあったし…笑）ゆがいてみました。
お砂糖半カップぐらい入れてヒタヒタのお水で更に煮詰めます。
ちょっと紅茶の香りがして、いい感じ
（見た目は茶色くなりましたけど）
３日ほど、そのまま放置して乾かします。
（クッキングペーパーを上にふわりとかぶせて埃をよけながら…）
ブラックチョコ（板チョコ２枚）を湯煎しながらカボスピールにまぶし、アルミホイルの上でしばらく放置してたら、できあがり〜！
チョコの量がギリギリだったのとテンパリングが下手なので、ゴジラの背中みたいにガザガザコーティングな見た目の悪さはありますが、手作りならではってことで・・・。
味は美味しくできました〜（喜）
ちょっと廃材利用！？な感じはありますけど、まあまあ美味しいなら旦那も喜んでくれるでしょう。
お菓子作りは下手ですが、毎年手作りチョコには挑戦していきたいな〜と思っています。
